Lasanha de soja à bolonhesa com banana

Ingredientes

1 pacote de massa fresca para lasanha ou placas de massa fresca

Bolonhesa de soja

Molho bechamel

2 bananas da Madeira

Queijo mozzarela

Queijo parmesão

Normalmente faço a bolonhesa de soja num dia e depois, no dia que faço a lasanha é só montar, perde-se menos tempo. Fazem-se camadas, pela seguinte ordem:

1.º Colocam-se folhas de massa (normalmente 2) a cobrir o fundo de um tabuleiro próprio para ir ao forno.

2º Espalha-se uma camada d soja á bolonhesa,

3º Coloca-se a banana às rodelas,

4ª Polvilha-se com queijo mozzarela,

Repete-se até acabar a massa, reservando um pouco de queijo.

Por último, coloca-se o molho branco a cobrir bem a massa, para esta ficar bem cozida. Se sobrarem bananas, coloca-se por cima e depois polvilha-se com o resto do queijo mozzarela e também com parmesão ralado.

Cozinha, em forno pré-aquecido, a 200º por 30 minutos. Para verificar se está cozido, basta picar com o garfo. Gratina-se por cima.

Notas:

Em breve coloco a receita com passo-a-passo de como fazer massa fresca em casa (placas para lasanha, raviolis, esparguete, fettuccini, etc.) e também como fazer molho bechamel com leite de vaca ou com bebidas vegetais (arroz, aveia, soja,…)

Bom apetite!