Acaba como começa

Sossega - digo baixinho
Que eu carrego-te
Neste caminho
E o rio vai dar ao mar...

Sobre o mar

Um dos meus restaurantes favoritos.

Reflexos do meu ser

Esta é a fotografia mais estranha que alguma vez tirei. Gosto dela na sua estranheza.

Musgo

De seu nome Musgo, cheira a azeitonas! Este sabonete natural veio do Alentejo e foi-me oferecido pela M. Estou desejosa de o experimentar, no pacote veio também um pouco da matéria-prima usada para fazer o Musgo, para utilizar nos meus sabonetes.
Recebi da I., directamente da Ilha da Madeira sementes de calêndula, que já têm um pedaço de terra à sua espera.
Obrigado às duas e fiquem atentas ao correio!

O mar dá-me...

... O que gentilmente lhe peço.

Correio azul

Do alto do seu pedestal...

... Em ruínas.

Dá que pensar...

Suas cabras!

Ouvimos nós muitas vezes da nossa tia bisavó...
Estive a preparar leite de cabra para poder utilizá-lo nos sabonetes que vou fazer em breve - tenho algumas encomendas especiais para peles sensíveis: várias com eczema e outra com psoríase.
Há basicamente três métodos de juntar o leite aos sabonetes naturais pelo processo a frio, eu vou optar por juntá-lo congelado ao hidroxido de sódio, e depois adicionar esta mistura aos óleos e manteigas que seleccionei para este sabonete tão especial.
Para isso tem que se congelar o leite, usei covetes usadas para fazer gelo e um saco de congelação, depois conto de qual método gostei mais.
Espero em breve recolher o leite de cabra que vou usar nos meus cosméticos e em troca ofereço uns sabões.
Já usaram leite para fazer sabonetes pelo método a frio? Qual escolheram?
Bons sabonetes naturais!

Gosto de beijos!

Gosto de beijos, de abraços e de amassos e gosto de todos os meus filhos... Muito, muito, muito!

Bar aberto!

Surf à noite!

Planta e colherás

Embrulhos

Mana fazes 33!

Quando te esqueceres vens aqui ver.

Como gostas de papoilas, aqui fica o presente adiantado!

Se apontares para as estrelas...

... Só podes subir!

Sabão de cinzas - Desafio

Cozido à portuguesa Paleo

Utilizo muito a panela de pressão para diminuir o tempo que passo na cozinha. Adoro cozinhar, mas gastamos tanto tempo e nem sempre apetece, por isso gosto de facilitar as coisas.

O segredo de um bom cozido à portuguesa é, além de ter ingredientes frescos e de qualidade, salgar as carnes por 2 dias, no mínimo. E é isto! Fico tudo muito mais saboroso.

Depois colocam-se as carnes na panela de pressão, com água a ferver e quando essa água começar a ferver, rejeita-se. Volta-se a encher a panela com água quente, e juntam-se as couves, cenouras, cebola, nabos, (batatas para quem quiser) e o chouriço. Tapa-se e quando levantar pressão baixa-se o lume e deixa-se cozinhar por 10 minutos.

Caso queiram fazer arroz, convém cozer à parte com farinheira e chouriço de sangue – esta parte já não integra a alimentação paleo.

Está pronto! Bom apetite. 

Da terra: beterrabas

Estas beterrabas vieram da horta do avô F., cozi-as na panela de pressão por 10 minutos, passei-as por água fria e descasquei-as à mão e ficam prontas a serem comidas!

Hoje fiz salada de beterraba com laranja e hortelã - que é garantia de uma combinação deliciosa! Que acompanhámos com carne grelhada.

Sabão de Cinzas - Operação de Salvamento!

O sabão de cinzas que a minha avó J. me ensinou a fazer, como explico aqui e falo aqui, ficou mole demais. Trabalhei sem quantidades e pelos vistos pus muita gordura, ficou mole e pastoso e deixava um resíduo gorduroso nas mãos ao usá-lo, mas cheira tão, mas tão bem!
Hoje decidi salvá-lo... Andei a fazer contas às quantidades de hidróxido de sódio que ia acrescentar. Decidi adicionar mais gordura à massa do sabão já feito, derreti tudo, misturei a lixívia (água com hidróxido de sódio) quando ambos estavam à mesma temperatura e chegou ao traço num instante, reconheci logo o cheiro a sabão. A massa ficou com boa consistência e aspecto. Agora está nas mantas e amanhã é cortado, segue uma cura de 4 a 6 semanas. Em breve dou mais novidades.

ps - vou publicar a receita original em breve e também as minhas sugestões de como penso que funcionaria e assim, lançar o desafio a todos os saboeiros que quiserem tentar encontrar comigo a formula certa para esta receita de sabão à antiga. Este tema está em discussão no grupo "Saboaria" no facebook - são todos bem-vindos, basta pedir para serem adicionados por um membro existente.

O dito!

Óleo de abacate extraído em casa, aliás é um oleato, tem também azeite.
No post anterior, está tudo explicado.